L’Inghilterra detiene il primato degli Chef Superstar con Gordon Ramsay e Jamie Oliver, ma anche New York ha il suo talento culinario: direttamente da Brooklyn, The New Yooxer vi presenta Sam Mason.
Presentatore tv, appassionato di musica e DJ, Sam Mason è entrato negli ultimi anni a far parte della rosa dei Celebrity Chef. Dal 2007 il suo show “Dinner with the Band” (“A cena con la band”) è un vero successo di ascolti. Gli ingredienti vincenti della trasmissione sono semplici: buon cibo, musica live e tanti consigli su come cenare con stile e preparare a casa cocktail speciali. Con l’aiuto della colonna sonora adatta, ovviamente.
Sam Mason vanta una carriera alla guida del Tailor, il rinomato ristorante di New York, e una popolarità conquistata grazie ai suoi originali e pluri-premiati piatti di cucina creativa. Quando gli autori della serie televisiva “Dinner with the Band” stavano cercando uno chef diverso dal solito, qualcuno ha fatto il nome di Sam Mason. Non sapendo chi fosse, lo hanno cercato su Google, e hanno trovato uno chef di tendenza e pieno di tatuaggi.
Tra un buon piatto di pasta, un sorriso e una ricetta speciale per la sangria, The New Yooxer ha intervistato in esclusiva il super-chef Sam Mason.
Leggi l’intervista
1. Qual è la più grande invenzione della vita
Il cappello per ballare il bolero, la tipica danza cubana.
2. Se per un giorno avessi dei super-poteri cosa ti piacerebbe fare?
Mi piacerebbe davvero viaggiare nel tempo.
3. Che libro c’è sul tuo comodino?
L’autobiografia di Waylon Jennings
4. Non puoi vivere senza….?
Non posso assolutamente vivere senza il buon cibo
5. Il tuo piatto preferito?
Spaghetti sottili con pomodoro fresco, vino bianco, gamberetti e mozzarella
6. Cosa non indosseresti mai?
Non mi vedrete mai con il colletto della camicia alzato
7. Preferisci la macchina o la moto?
La moto.
8. Un accessorio che un uomo dovrebbe sempre portare…?
Un bel tatuaggio
9. Quando hai una brutta giornata cosa fai?
Ascolto musica o vado a un concerto. La musica mi rilassa sempre.
10. La cosa più eco che hai fatto?
Nel mio bar “Lady Jay”, io e i miei soci ricicliamo tutto. L’abbiamo costruito con del materiale di recupero. Cerchiamo sempre di utilizzare solo prodotti riciclati.
‘Sangria alla barbabietola‘: la speciale ricetta di Sam Mason per yoox.com
INGREDIENTI
1 quarto succo fresco di barbabietola
6 once di Brandy
1 oncia di Cointreau
8 once Shochu
3 once di birra allo zenzero
3 once di succo d’arancia fresco
1 oncia di lime
2 once di sciroppo di agave
PREPARAZIONE
Aggiungere tutti gli ingredienti in uno shaker, agitare bene e versare direttamente in un bicchiere Collins
SAM MASON BIO
Sam Mason vive a Brooklyn, si è costruito una fama di Chef di altissimo livello grazie alle sue ricette innovative e alla sua passione per la musica. Dopo aver studiato alla Johnson & Wales University, Sam si è fatto le ossa lavorando con gli chef Jean Louis Palladin, Paul Liebrandt e Wylie Dufresne. Ha iniziato come pasticciere per il locale “WD-50”, da allora è considerato uno degli chef più creativi d’America. La sua estetica culinaria unisce gastronomia molecolare e ingredienti fantasiosi: un mix di dolce e salato che è sempre in grado di sorprendere anche i palati più raffinati.
